Şehrin dört bir yanından aradığınız her tür pizza listemizde! Siz de favorilerinizi yazın, gidip deneyelim.
İlhamı Tokyo’dan stili Napoli’den pizzasıyla önünde kuyruklar oluşturan Salepepe, Yeldeğirmeni’nin favorilerinden. Hamur bitince dükkan da kapanıyor. Butcher Pepe denemen lazım dediklerimizden.
Pizzalarını 72 saat dinlendirilmiş ekşi maya hamurla ve odun ateşinde pişiriyorlar. Aynı hamurla yaptıkları sandviçe benzeyen panuozzo da enfes. Salame Piccante ve Funghi bizim favorilerimiz oldu.
Napoli stili pizzaya yenilikçi içeriklerle farklı bir soluk getiren GG Pizza’da Karides &Kadayıf, Musakka, Şaşlık gibi pizza isimleri görebilirsiniz. Klasikleri sevenlerin de unutulmadığı mekanda vegan pizzalar da mevcut.
Kendi deyişleriyle gizli bir İtalyan olan Pizzeria Pidos, ‘99 yılından beri Gümüşsuyu’nda servis veren bir müdavim mekanı. Odun ateşinde pişen pizzaları ve diğer İtalyan lezzetleriyle sıcak atmosferli bir nokta.
Şehrin klasiklerinden biri olan Miss Pizza, Şişhane ve Etiler şubelerinde yıllardır sevilen lezzetlerini sunuyor. Şarap-pizza akşamlarının klasik adreslerinden diyebiliriz.
Odun ateşindeki Napoli usulü pizzalarını İtalya’nın coğrafi işaretli ürünleriyle hazırlayarak farklarını belli ediyorlar. Füme kaburga ve fıstıklı mortadella favori pizzalarından.
Napoli usulü pizzanın Moda’daki adreslerinden Tarantella’da hamur bitince dükkân da kapanmış oluyor. İmzaları Fresca Tarantella mutlaka denenmeli.
Uzun fermantasyonlu ve kenarları şişen hamuruyla Canotto stili olarak bilinen tarzda pizzalar yapıyorlar. Bol mantarlı Truffle Royale ve Balkan esintili Soka fark yaratan pizzalarından.
Neo-Napolitan usulü pizzalarıyla listemizin en yenilerinden biri. Lokal şarküteri ürünleri kullanarak odun ateşinde pişirdikleri pizzalarını sıcak ve keyifli bir ambiyansta sunuyorlar.
Ekşi maya hamuruyla Napolitan pizza yapıyorlar. İncecik hamuru, puf kenarları ve bol malzemesiyle müdavimleri olan bir mekan. Marinara Burrata favorilerden.
Kurtuluş’ta müdavimlerini kazanan ve balkabaklı pizzasının ünü kulaktan kulağa yayılan Zucca, hikayesine Nişantaşı’nda devam ediyor. Odun ateşindeki pizzalarına iyi bir şarap seçkisi eşlik ediyor.
Asmalımescit’in en keyifli mekanlarından biri olan Pizzeria Pera’da lezzetli pizzaların yanı sıra yerli ve yabancı üreticilerden oluşan özel bir şarap menüsü de bulunuyor. Hoş atmosferi ve özenli servisi de deneyiminizi güzelleştiriyor.
Napoli pizzasını sevenler şanslı çünkü İstanbul’da iyi örnekleri mevcut. Nişantaşı’ndaki Azzurro da onlardan biri. Güle Kaburga pizza en çok sevilenler arasında.
Biraz da New York stili pizzaya ne dersiniz? Suadiye’deki Noite tam da bu arayışınıza uygun artizan pizzalar yapıyor. Hot Honey Pepperoni ve Bosco denemeye değer.
Gault & Millau önerilerine de giren Pizza Emirgan, özgün pizzalarının yanına Boğaz ambiyansını da ekliyor. Mekanın kokteylleri ve partileri de iddialı.
Armutlu’daki mekan ekşi mayalı hamurdan Napoli pizzaları hazırlıyor. İnce ve çıtır hamurları sayesinde hafif ve leziz ürünler ortaya çıkıyor.
Bir artizan pizzacı ve fırın olan Sprout, Roma usulü dilim pizzalar servis ediyor. Az ve öz çeşitleri mevsimsel malzemeye göre farklılık gösterebiliyor.
Bir başka artizan pizzacı ve fırın olan Gusina’nın odun ateşinde pişen pizzaları için yolunuzu Uskumruköy’e düşürmeye değer. Bazen şehrin farklı noktalarında pop-up mutfak şeklinde de görebilirsiniz.
Listemizin tek pop-up pizza durağı olan Spelta’nın ünlü pizzalarını neredeyse her hafta sonu farklı bir etkinlik veya mekanda tatmanız mümkün. Hesaplarını takip ederek haberdar olabilirsiniz.
Leave a Comment