Mini Donutlar: Hem Sağlıklı, Hem Leziz bir Tarif

Artık donut yerken, eyvah çok yağlı ve şekerli şeyler yedim diye dert etmene gerek yok. Bu mini donutlar hem sağlıklı, hem leziz. Yaban mersinli olan, kahvaltı için mükemmel bir alternatif. Çikolatalı ve fındık ezmeli ise akşamüstü çay saati için harika bir atıştırmalık.

 

Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Donut

Malzemeler:

• 2 muz
• 1 yumurta
• 4 kaşık akçaağaç şurup
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam zencefil
• 60g eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 150g esmer buğday unu veya çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Sos Malzemeler:

• 3 kaşık hindistan cevizi yağı
• 2 kaşık fıstık ezmesi
• 2 kaşık akçaağaç şurup
• 35g bitter çikolata

Üst Süslemeleri için:

• Hindistan cevizi parçaları
• Çikolata parçaları

Hazırlanışı:

1. Fırını 180 derecede ısıt.
2. Muzları ez, yumurta, akçaağaç şurubu, zencefil tarçın ve hindistan cevizini karıştır.
3. Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştır.
4. Daha sonra ıslak malzemeleri kuru malzemelerin içine dök ve iyice karıştır.
5. 10 dakika pişir.

Sos için; sos malzemelerini bir kapta benmari usulu ile erit. Donutları içine batır.

Yaban Mersinli Donut

Islak malzemeler:

• 1/4 bardak badem sütü
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 1/4 çay kaşığı vanilya özü
• 1/3 bardak akçaağaç şurubu veya bal
• 1 kaşık hindistan cevizi yağı

Kuru malzemeler:

• 125 gram un (esmer buğday unu / çok amaçlı un)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tarçın
• 60 gram yaban mersini

Yaban Mersini Sosu için:

• 40-50 gram yaban mersini
• 1/2 kaşık limon suyu

Hazırlanışı:

1. Önce ıslak malzemeleri (Ilk 5 malzeme) karıştır.
2. Daha sonra kalanları (yaban mersini hariç) başka bir kapta karıştır. O sırada fırını 180 derede ısıt.
3. Daha sonra Islak malzemeleri kuru malzemelerle karıştı ve en son dikkatli bir şekilde yaban mersinini de karışıma ekle. 10-12 dakika pişir.

(Opsiyonel) Sos için; yaban mersinini kaşıkla ez, limon suyu ekle ve bir kapta kısık ateşte 5-10 dakika pişir. Daha tatlı istersen içine bal ekle!

Afiyet olsun!