Piknik Yapmanın Püf Noktaları ve Tarifler

Sıcaklar artmadan parkların, çimlerin piknik yaparak keyfini sürmenin tam zamanı. İhtiyacın olan malzemeleri tamamladıktan sonra geriye havanın, sohbetin ve hazırladığın atıştırmalıklarının tadını çıkarmak kalıyor.

Önereceğimiz tarifler ve püf noktaları ile şimdiden yarın planlarına ekle deriz!

İyi bir piknik için gerekli malzemeler / hazırlıklar

Bir piknik sepetinin olmazsa olmazları arasında üzerinde oturabilmek için geniş bir örtü, karton veya mikadan bardaklar, tabaklar, çatallar, bolca peçete, ıslak mendil ve atıklar için poşetler yer alıyor.

Bu detayları hazırladıktan sonra işin en eğlenceli kısmı yani yiyecekleri hazırlama var! Pikniğe rahat yiyebileceğiniz, çabuk bozulmayan gıdalar götürmeniz gerekiyor. Bir yandan da hazırlaması pratik olmalı.

Herkesin seveceği, ilk akla gelen yiyecek sandviç tabii ki! Fırından alacağın baget ve ciabatta ekmeklerine çeşitli içeriklerde sandviçler hazırlayabilirsin. İçlerinde mayonez ve yumurta gibi sıcak havada çabuk bozulan ürünler olmamalı. Önerilerimiz; mozzarrella, taze fesleğen yaprakları, ince domates dilimleri – ton balığı, pancar turşusu, frenk soğanı, marul – hindi füme, brie peyniri, roka, ballı hardal – ızgara sebze dilimleri, humus (veganlara da uygun)

Peki Neler Yemeli ?

Taze meyveler hem enerji verir hem de piknik sofranıza renk katar. Çilek, elma, portakal, muz, kırmızı üzüm ekleyebilirsiniz. Yanlarına minik bir peynir tahtası hazırlayıp çavdarlı gevrekler ekleyerek başka bir yiyecek alternatifi yaratabilirsiniz.

Rengi solmayacak salatalar götürün. Kinoa salatası ideal olabilir. Bir gece önceden 1 su bardağı kinoayı yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlayın. Pikniğe çıkmadan hemen önce geniş bir kasede haşlanmış kinoayı, 2 adet doğranmış salatalık, 7-8 adet dilimlenmiş cherry domates, 4-5 tutam frenk soğanı, 2 olgun ve doğranmış avokado ve birkaç yaprak taze kişniş ile karıştırın. Yağ, limon ve tuzdan oluşan bir sosu gezdirip küçük kavanozlara porsiyonlayın.

Mini salatalık, havuç, cherry domates, kuru yemişler ekleyerek sağlıklı atıştırmalık seçenekleri sunabilirsiniz. Yanlarında dip soslar güzel gider. İki olgun avokadoyu ezdikten sonra 1 adet lime suyu ve birkaç tutam tuzla karıştırın. Hafifçe kavurduğunuz 1 çorba kaşığı çam fıstığını, 2-3 yemek kaşığı nar ile avokado ezmesine ekleyin. Farklı ve leziz guacamoleniz hazır!

Havalar sıcak da olsa canınız tatlı şeyler isteyebilir. Ağır olmayan, ferah bir tatlı olarak küçük kavanozlara badem sütlü ve orman meyveli chia puding’e ne dersiniz? İki kişilik puding için bir gece önceden 2 su bardağı badem sütünü, 1/2 su bardağı chia tohumu ve birkaç tutam toz tarçın ile karıştırıp buzdolabına kaldırın. Pikniğe gitmeden kavanozlara bölün ve kapatmadan önce orman meyveleri ile süsleyin.

İçecek kısmı mühim. Hem sıcak hem soğuk alternatifler götürmek en iyisi. Bir termosa kahve demleyin. Eğer soğutucunuz varsa roze şarap, yeşil smoothieler ve tabii ki bol su ekleyin.