Raw Lokmalık Tiramisu Topçukları

Tiramisu sevmeyenimiz yoktur herhalde. Ama çoğu zaman yapımı zahmetli geldiği için ya hazıra yöneliriz ya da başka bir şey yemeyi tercih ederiz.

Uzun zamandır bu tarifi biraz daha basitleştirip her an elimin altında olması aklımdaydı. Zaten şu an dünyada tiramisu farklı versiyon ve sunumları ile tüketiliyor sadece dilim şeklinden çıktı. O yüzden neden truffle şeklinde lezzetli topçuklar olmasın ki? Pişmeye bile gerek kalmadan bu kadar lezzetli olduğunu görünce paylaşmasam olmazdı.

O zaman hadi başlayalım.

Malzemeler (9 adet)

• 1 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı labne peynir
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı demlenmiş kahve
• 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
• 2 yemek kaşığı iri çekilmiş kaju veya ceviz
• Kakao (üzerini kaplamak için )

Hazırlanışı

• 1 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı sıcak su ile ıslatılır ve 3 – 4 dk şişmesi beklenir.
• İrmik şiştikten sonra üzerine labne, bal eklenir ve karıştırılır.
• 1 çay bardağına 1 tatlı kaşığı granül kahve alınır ve çay bardağının yarısına kadar sıcak su eklenip karıştırılır. Yani normal evde sade kahve içiyor gibi.
• Bu karışımdan 2 yemek kaşığı hamura eklenir, karıştırılır.
• Son olarak Hindistan cevizi tozu ve kaju eklenir ve bu karışım buzdolabında 15 dk bekletilir.
• 15 dk sonra bu karışımdan 9 tane topçuk yapılır ve kakaoya batırılıp 10 – 15 dk daha buzdolabında dinlendirilip yanında güzel bir kahve ile servis yapılır.

Yanına güzel bir kahveyle en tatlı ara öğün hazır. Yaparsanız fotoğraflarını da benimle de paylaşırsanız sevinirim.

Afiyet olsun!