Karnabahar Pizza: Un ve Mayasız Sağlıklı Lezzet

Bazılarımız un tüketemediği için, kimileri kan şekerini yükselttiği, kimileri de düşük karbonhidratlı beslendiği için pizza yiyemiyor. Ancak karnabaharla hazırlanmış bu pizzada un ve maya yok! Hem de kışın harika sebzelerinden karnabaharla dolu! Bu harika ve sağlıklı lezzeti mutlaka denemelisiniz!

 

Başlamadan önce ipuçları:

• Karnabaharın dağılmadan durması için parmesan gibi sert bir peynir kullanıyoruz.
• Karnabaharları rendeledikten sonra mutlaka iyice suyunu sıkın. Sulu kalması durumunda pizzadan istediğiniz tadı alamıyorsunuz:)
• Parmesan kullandığım için tarifte ayrıca tuz kullanmadım, başka bir peynir kullanırsanız tuzunu ilave etmek isteyebilirsiniz.

 

Malzemeler:

Pizza altı için:

• 1 küçük karnabahar (büyükse yarısı)
• 1 yumurta
• Kurutulmuş kekik
• 150 gram parmesan

Üzeri için:

• Domates sosu
• Siyah zeytin
• 100 gram keçi peyniri
• 100 gram mantar

Tarifte yer alan tüm malzemeleri tazedirekt web sitesinden temin edebilirsiniz.

 

Hazırlanışı:

1. Fırını 190 dereceye ısıtın.
2. Karnabaharı küçük parçalar halinde blendarda, iyice ufalanana kadar çekin. Blenderınız yoksa karnabaharları rendeleyebilirsiniz.
3. Temiz bir beze tüm karnabaharları koyup iyice suyunu sıkın.
4. Yapışmaz bir tavaya karnabaharları koyun ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca yanmasına izin vermeden karıştırarak karnabaharları kurutun.
5. Bir kasede yumurtayı çırpın. İçine rendelenmiş parmesanı ekleyin ve karıştırın. Kuru kekik ve karnabaharları da ekleyerek hepsini güzelce karıştırın.
6. Elde ettiğiniz karışımı bir top haline getirip yağlı kağıt üzerine yayın ve istediğiniz şekli verin. Kenarlarının çok ince olmamasına özellikle dikkat edin, pişersen yanmasınlar.
7. Fırında 25-30 dakika pişirin, kenarları kahverengileşmeye başlayınca fırından alın.
8. Domates sosu, mantar, peynir ve zeytinlerle pizzanızı süsleyin ve 10 dakikalığına yeniden fırına verin.

Afiyet Olsun!