Mekanlar / Yeme - İçme

Asitane Restaurant – Osmanlı Saray Mutfağı

1 dakikalık okuma

19/09/2015

Asitane Restaurant - Osmanlı Saray Mutfağı

Edirnekapı’daki Kariye Müzesi‘nin yanında, 1991 yılından itibaren faaliyet gösteren Asitane Restaurant, arşivlerden edindikleri kaynaklar ile Osmanlı Saray Mutfağı’na özgü müthiş bir menü oluşturmuş.

Asitane Restaurant - Uskumru Dolması — Asitane Restaurant – Uskumru Dolması

Yolun düştüğünde bu restoranı ziyaret edersen;

Kavata çorbasını,
1539 yılına ait Balkabağı Bazar böreğini,
Kuzu şiş ile birlikte servis edilen Keşkek’i,

[column size=’1/3′]

Asitane Restaurant - Uskumru Dolması — Asitane Restaurant – Uskumru Dolması

[/mks_one_half] [column size=’1/3′]

Asitane Restaurant - Keşkek — Asitane Restaurant – Keşkek

[/mks_one_half] [column size=’1/3′]

Asitane Restaurant - Bazar Böreği — Asitane Restaurant – Bazar Böreği

[/mks_one_half]

Sezonu açılmışken Uskumru dolmasını,
14.yy’dan günümüze uyarlanmış, içerisinde misk, kırık badem ve şeker olan Mukallele Sembuse (Osmanlı Tatlısı) tatlısını

Asitane Restaurant - Kavata Çorbası — Asitane Restaurant – Kavata Çorbası

Asitane Restaurant - Mukallele Sembuse — Asitane Restaurant – Mukallele Sembuse

Denemen Lazım!

Daha fazlası için web sitesini ziyaret edebilir, hemen rezervasyon yapabilirsiniz.

Sena Turan

Tüm yazıları göster

Yorumlar