Yeme İçme

Asitane Restaurant – Osmanlı Saray Mutfağı

Edirnekapı’daki Kariye Müzesi‘nin yanında, 1991 yılından itibaren faaliyet gösteren Asitane Restaurant, arşivlerden edindikleri kaynaklar ile Osmanlı Saray Mutfağı’na özgü müthiş bir menü oluşturmuş.

Asitane Restaurant - Uskumru Dolması
Asitane Restaurant – Uskumru Dolması

Yolun düştüğünde bu restoranı ziyaret edersen;

  • Kavata çorbasını,
  • 1539 yılına ait Balkabağı Bazar böreğini,
  • Kuzu şiş ile birlikte servis edilen Keşkek’i,
Asitane Restaurant - Uskumru Dolması
Asitane Restaurant – Uskumru Dolması
Asitane Restaurant - Keşkek
Asitane Restaurant – Keşkek
Asitane Restaurant - Bazar Böreği
Asitane Restaurant – Bazar Böreği
  • Sezonu açılmışken Uskumru dolmasını,
  • 14.yy’dan günümüze uyarlanmış, içerisinde misk, kırık badem ve şeker olan Mukallele Sembuse (Osmanlı Tatlısı) tatlısını
Asitane Restaurant - Kavata Çorbası
Asitane Restaurant – Kavata Çorbası
Asitane Restaurant - Mukallele Sembuse
Asitane Restaurant – Mukallele Sembuse

Denemen Lazım!

Daha fazlası için web sitesini ziyaret edebilir, hemen rezervasyon yapabilirsiniz.