Cezayir ’den Bistronomik Menü

Geçtiğimiz günlerde Cezayir Restoran’ın özel toplantılara ev sahipliği yapan Private Room’unda yenilenen Bistronomi menüsünü denedik. Gastronomi ve bistro kelimelerinin birleşiminden oluşan “bistronomi” Cezayir menüsünde dünya mutfağından farklı örmekler ve mekanın keyifli, konforlu ortamı ile hayat bulmuş.

Steak Tartar, Şarküteri Tahtası, Peynir Tahtası, Rakı Tepsisi, Ördek Empanada, Etli Empanada, Yufkalı Karides, Keçi Roll, Çıtır Patates, Keçi Peynirli Köz Salata, Köz Pancarlı Kinoa Salata, Somon Gravlax başlangıç olarak tattığımız lezzetlerdi.

Ana yemeklerde ise;
Osso Buco, Limonlu Minekop Buğulama, Cezayir Şiş Kebap, Domuz Sosis, Deniz Mahsullu Buğday Paella, Cezayir Burger, İncikli Safranlı Risotto ve Cezayir Mantı gibi farklı doku ve tatta birçok farklı damak tadına hitap eden tabak vardı. Yemeğin final tatları ise mekanın iddialı tatlıları Damla Sakızlı Kadayıflı Cezayir Muhallebisi ve Profiterol idi.

İşte bu keyifli deneyimden öne çıkan önerilerimiz:

Geçmişi 1900’lere dayanan İtalyan mimarisi zarif binanın merdivenlerinden zeminine, bahçesinden şöminesine her detayının tadına varmayı;
Toplantılar, kutlamalar, özel toplantılar için isteğe uygun şekilde hazırlanabilen Private Room için plan yapmayı;
Yeni bistronomi menüsünden Steak Tartar, Keçi Roll, Somon Gravlax, Osso Buco ve Deniz Mahsullu Buğday Paella tatmayı;
Yemek öncesi kışa özel ılık servis edilen Tarçınlı Sahlepli Rom Kokteyl içmeyi ve finalde profiterole yer ayırmayı
Cezayir’de yemek dışında ayrıca düzenlenen sergi, konser, sinema gibi özel etkinliklere katılmayı

#denemenlazim