Trakya Bağ Rotası ve Yol Üstü Lezzet Önerileri

Son yıllarda bir hayli adını duyduğumuz, özellikle şarapları ile ünlü Avrupa şehirlerinde başlı başına bir seyahat sebebi olan üzüm bağı rotalarını artık ülkemizde de keyifle takip etmek mümkün. Şarap üreticiliğinde zaman içinde kısa zaman içinde önemli bir noktaya gelen ve birçok ödüllü şarap çıkaran bağlarımızı gezmek son derece kolay. Özellikle İstanbul ve çevre şehirlerde yaşıyorsanız birkaç saatlik araba yolculuğu ile Trakya’daki uçsuz bucaksız bağlara ve tadım yapabileceğiniz enfes şaraplarına kavuşabilirsiniz.

Trakya Bağ Rotası, Tekirdağ-Şarköy-Kırklareli-Gelibolu hattında ilerliyor ve rota üzerinde çok sayıda bağ bulunuyor. Tüm bağların ve şarap üreticilerinin arkasında üzüme ve şaraba gönül veren, yıllarca sabırla iyi mahsül çıkmasını bekleyen, mükemmeliyetçi bir anlayışla servis veren ve Türk şarapçılığını uluslararası boyutlara taşımak isteyen ekipler var. Bağların çoğunda konaklama ve menü tadımları yapma imkanları bulabileceğiniz gibi günübirlik vakit geçirerek de ayrılabilirsiniz. Biz bu rotalardan seçtiğimiz bazı bağları sıralarken gidiş veya dönüş yolunda tadabileceğiniz ve alabileceğiniz Trakya’ya özgü bazı lezzetleri de listeledik. Şimdiden iyi keşifler!

 

Suvla Bağları

Gelibolu’da bulunan Suvla Bağları, şehirde ismini yakından tanıdığımız Suvla Şarapları’nın hikayesinin başladığı yer. Aile bağları Bozokbağ’da yetişen üzümler Eceabat’taki üretim tesislerinde son lezzetlerine kavuşuyorlar. Hem yerli hem de yabancı üzümlerin yetiştiği arazide zeytincilik de yapılıyor. Tesislerde bulunan restoranda şaraplar ile eşleşmeli tadım menüsünü deneyebilir, Kilye isimli doğal ürünler dükkanından alışveriş yapabilirsiniz.

• Instagram: @suvlawines
• Adres: İsmetpaşa Mahallesi, Çınarlıdere No:11, Eceabat Çanakkale

 

Asmadan Winery & Bengodi

Eceabat’ta yer alan gastronomi, konaklama ve bağcılık noktası Bengodi, çok yönlülüğüyle rotanın dikkat çeken isimlerinden biri. Bengodi çatısı altında toplanan oluşumun gastronomi ayağı Potina Restaurant & Bar, iyi yemek ve yerli şarabı rafine haliyle buluşturuyor.

Otel tarafına geçtiğinizde rustik tarzda tasarlanmış odalarda sofistike bir konaklama deneyimi yaşıyorsunuz. Şaraplar da kendi bağları Asmadan’ın mahsülleri. Hatta Asmadan Dükkan’a geçerek çeşitleri alabilir, yine kendi ürünleri Casari Artisan Cheese ve Kirmasti lezzetleriyle de tanışabilirsiniz. Bağcılık tarihçesine odaklanan Asmadan Bağcılık Müzesi’ni de mutlaka gezmelisiniz.

• Instagram: @bengodimood
• Adres: İsmetpaşa Mah. Topçular Sok. No:42 Eceabat, Çanakkale

Barbare Bağları

Tekirdağ’ın Barbaros kasabasının tepelerinde yer alan Barbare Bağları, üzümleri şato tarzı işlemesiyle biliniyor. Bağlarında Merlot, Cabernet Sauvignon, Syra, Mourvedre gibi üzümleri bulunan Barbare arazisindeki bağ evinde şarap tadım deneyimini bir üst noktaya taşıyor. Tadım rotanızda sıra konaklama kısmına geldiğinde Barbaros Bağ Evi bunun için biçilmiş kaftan. Butik otel anlayışıyla hizmet veren bağ evinde doğal ürünlerle hazırlanmış nefis kahvaltılar edebilir, şarap tadım keyfinizi gurme bir menü ve günbatımı ile beraber deneyimleyebilirsiniz.

• Instagram: @barbarevineyards
• Adres: Merkez, Karaağaçlık Mevkii, 59000 Süleymanpaşa/Tekirdağ

 

Umurbey Vineyards

1993 yılında Tekirdağ’da kurulan Umurbey, butik şarapçılığın ülkemizdeki öncü isimlerinden biri olarak kabul ediliyor. Aile mesleği çiftçiliği devam ettirirken içindeki bağcılık isteğini bastıramayan Umur Arıner’in kurduğu bağlarda şarap üretimi yıllardır hız kesmeden devam ediyor. Bağlarda tadım yapabileceğiniz gibi Tekirdağ merkezinde yer alan Umurbey Winehouse’da güzel bir akşam yemeği yiyebilir veya peynir ve şarküteri tabakları eşliğinde şarap keyfine devam edebilirsiniz.

• Instagram: @umurbeyvineyards
• Adres: Yazır Köyü, 59020 Tekirdağ

 

Chateau Kalpak Bağları

Şarköy’de bulunan Chateau Kalpak Bağları yeni nesil ve geleneksel şarap üretim tekniklerini bir arada kullanan bağlardan biri. Mükemmeliyetçi bir yaklaşımla üretilen şaraplarının büyük kısmı ödüllü şaraplardan oluşuyor. Semadirek Adası ve Marmara Denizi manzaralı Cafe Kalpak’ta aperatifler eşliğinde şarap tadımı yapabileceğiniz bağlarda konaklama imkanı da bulunuyor.

• Adres: Gelibolu Yolu 7.km, 59800

 

Vino Dessera Bağları

Rotamızı Kırklareli’ne çeviriyoruz ve Vino Dessera Bağları’na geçiyoruz. Tarım ile uğraşan Dönmez ailesinin Ahmetçe Köyü’nde ceviz ağaçlarıyla başlayan hikayesi, bölgenin uygun yapısını gördükten sonra bağcılıkla devam ediyor. Bağların içindeki Dessera Bağ Evi’nde çiftliklerinden mahsüllerin olduğu kahvaltı, öğle, akşam yemeği ve tabii ki şarap tadımları mevcut. Konaklama imkanı da sunuyorlar.

• Instagram: @dessera_bag_evi
• Adres: Ahmetçe Köyü, Dönmez Çiftliği, Kırklareli

 

Arcadia Bağları

Lüleburgaz’a bağlı bir köyde yer alan Arcadia bağları ismini Lüleburgaz’ın eski ismi Arcadiapolis’ten alıyor. Bağlarından ödüllü şaraplar çıkaran Arcadia, en eski üzüm çeşitleri arasında yer alan Pinot Gris ve Sauvignon Gris’yi Türkiye’de tek yetiştiren bağ olarak da biliniyor. Bağlarda bulunan Bakucha Vineyard Hotel’de şefin masasında nefis menü eşliğinde şarap tadımı yapabilir, civar köylerin doğal ve taze ürünleriyle şahane kahvaltılar edebilirsiniz.

• Instagram: @arcadiavineyard
• Adres: 39750 Çeşmekolu Köyü/Lüleburgaz/Kırklareli

 

Porta Caeli

Gelibolu Yarımadası’ndan önereceğimiz bir diğer adres olarak ise oldukça yeni ama şimdiden müdavimlerini yaratan Porta Caeli var. Büyük yatırımlar ile ülkenin en büyük bağlarından birini kuran Porta Gaeli ekibi Eceabat’taki bağlara ek olarak son derece rafine lezzetler tadabileceğiniz, spa keyfi yaşayabileceğiniz Hotel Gaeli ile konaklama seçeneği de sunuyor.

• Instagram: @hotelcaeli
• Adres: Bahşi Mevkii No: 423, 17902 Kumköy Köyü/Eceabat/Çanakkale

 

Yol Üstü Lezzet Durakları

Trakya’ya doğru bağ rotasına çıktığınızda yolculuk esnasında sizi çok leziz yerel lezzetler bekliyor. İster bağlara giderken isterseniz de şehre dönüş yolunda denemen lazım dediğimiz bazı noktaları listeledik. Bazıları yolunuzun hemen üzerinde; bazılar içinse yolu biraz uzatmaya değer.

• Tekirdağ dendi mi akla tabii ki de ilk olarak Tekirdağ köftesi geliyor. Özcanlar Köfte’nin adını sık sık duymuşsunuzdur. Biz buna ek olarak Köfteci Abdi Özcan’ı da mutlaka deneyin deriz.
• Trakya’nın en güzel tatlılarından biri olan peynir helvası için Gelibolu’da bir mola verebilirsiniz. Pek çok balık restoranında yemek üzerine tadabileceğiniz gibi Zafer Çiftlik Süt Ürünleri’nde de tadabilir ve dönerken satın alabilirsiniz.
• Kırklareli iline tescillenen hardaliye isimli içeceği denenecekler listesine mutlaka atın. Ezilen üzümlerin siyah hardal tohumu ve vişne yaprağı eklenerek hazırlanan ve alkolsüz bir içecek olan hardaliyeyi bölgede üretip sunan pek çok yer bulunuyor. Karlıbağ Hardaliye’yi deneyebilirsiniz. Atatürk’ün de bu içeceği sevdiğini not düşelim.
• Şarköy’ün tarihi dondurmacısı Veis Dondurma 90 yılı aşkın bir süredir beri varlığını sürdürüyor. Sırf bu sebeple bile ziyaret edilebilecek bu dondurmacının tahinli, Antep fıstıklı ve cevizli dondurmaları özellikle çok seviliyor.
• Daha önce hiç pancar pekmezi denemiş miydiniz? Cevabınız hayır ise Kırklareli’nin Poyralı Köyü’ne uğramalısınız. Bu köy ile özdeşleşen pekmez şeker pancarından yapılıyor. Özellikle kış aylarında pekmez tüketmeyi sevenlerdenseniz buradaki yerel üreticilerden alabilirsiniz.
• Trakya bölgesi peynircilik konusunda da en az bağcılık kadar iyi. Özellikle beyaz peynir ve kaşar peynirde çok iyi lezzetler bulmanız mümkün. Kırklareli’nin kaşar peyniri oldukça iddialı.