Bol Baharatlı, İçi Islak Hurmalı Kek

Sindirim sistemi dostu, içinde bir çok vitamin barındıran meyvelerden cennet hurmasının mevsimi geldi ?Taze tüketmesi de çok leziz olan hurmayla tam da pazar kahvesine uygun bir hurmalı kek yaptık ?☕️ Bol baharatlı, içi ıslak ve yapması çok kolay bu hurmalı keki mutlaka #denemenlazim

Malzemeler:

• 300 gr hurma püresi (3-4 olgun hurmadan)
• 220 gr toz şeker
• 250 gr un
• 120 mL bitkisel yağ
• 2 çay kaşığı baharat karışımı (tarçın, zencefil, muskat, karanfil)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yumurta
• 8 gr kabartma tozu

Hazırlanışı:

• Fırının önceden 180 dereceye ayarla
• Geniş bir kapta yumurta, şeker, hurma püresi, vanilya, bitkisel yağ ve baharatları homojen karıştır.
• Kabartma tozu ve unu iki aşamada ekle ve homojen bir şekilde çırpma teli veya mikser yardımıyla çırp.
• Yağlanmış ve unlanmış veya içine pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbında yaklaşık 35-40 dk pişir. Ortasına batırdığın ahşap bir çubuk temiz çıktığında pişmiş demektir. Hurma keke nem vereceğinden batırdığın çubuğun ıslak çıkması yanıltmasın, bu normal

Afiyet olsun?