denemenlazım
Bazı akşamlar sadece kutlama değil, hafızaya kazınan anlar yaratmak içindir. Sevgililer Günü de işte böyle bir gün. Zamanın yavaşladığı, ışıkların yumuşadığı, kelimelerin yerini bakışların aldığı o özel akşam. Bir kadeh şarabın usulca kaldırıldığı, masaya gelen her tabağın bir davet gibi karşılandığı, anların unutulmaz bir ritüele dönüştüğü bir sofra…
Kuzey İtalya’nın Lombardiya Bölgesi’ndeki Cremona Yamaçları’nın görkemli silüetinden ve ünlü İtalyan Barok besteci Claudio Monteverdi’den ilham alan Monteverdi Ristorante, tam da böyle anlara eşlik etmek için var. Hem zaten Sevgililer Günü akşamı için İtalyan mutfağından daha iyi bir seçenek olabilir mi?
Conrad İstanbul Bosphorus’un giriş katında yer alan restoran, modern-klasik tasarımıyla, menüsünden sunumuna İtalyan mutfağının renk, tat ve koku yelpazesini yenilikçi ve lezzet odaklı bir bakışla sunuyor. İtalyan Şef Nicole Scandella’nın özel menüsü ve özenle tasarlanmış atmosferiyle Monteverdi, misafirlerini İtalyan mutfağı ve Akdeniz kültürünün o keyif ve romantizm dolu sofralarına davet ederken ‘anın’ ayrılmaz bir parçası olmalarına da olanak sağlıyor.
Monteverdi’de İtalyan mutfağının kuzey yansımaları
Monteverdi Ristorante, şehre İtalyan mutfağının farklı bir yüzünü getiriyor ve bizce bu onu özel kılan onlarca nedenden biri. Lombardiyalı Şef Nicole Scandella, doğup büyüdüğü bölgeden ilhamla tabaklarını hazırlıyor ki bunlar içerisinde babaannesinden aldığı aile tarifleri de bulunuyor. Bu geçmişin ışığında menü oluştururken ileri dönüşüm esaslarını uygulamaları çok kıymetli.
Mekan, İtalya mutfağının köklü geleneklerini modern bir anlayışla yorumlayarak misafirlerine özgün bir gastronomi deneyimi sunuyor. Kuzey İtalya’dan özel olarak getirilen Grana Padano, Gorgonzola ve Taleggio peynirleri ile Coppa ve Salame Milano gibi bölgeye özgü şarküteri ürünleri, menünün temel taşlarını oluşturuyor.
El yapımı makarnalar ve özgün soslar Monteverdi mutfağının imza lezzetleri arasında yer alırken, risotto ise Piyemonte fındıkları ve porçini mantarıyla bambaşka bir boyuta taşınıyor. Geleneksel Milano mutfağının vazgeçilmezi Ossobuco, özgün Gremolada sosuyla sunularak şefin özel spesiyalleri arasında öne çıkıyor. Şefin imza tabağı Negroni Tuna’yı ise mutlaka denemeniz lazım. Gerçekten çok farklı bir deneyim.
Tatlılara gelince… İtalyan mutfağının klasikleri Monteverdi’de taptaze malzemelerle yeniden hayat buluyor. Şef Scandella’nın özgün yorumu ile hazırlanan tiramisu, geleneksel tatlara yepyeni bir soluk getirirken, Hindistan cevizi, çarkıfelek meyvesi ve mango aromalarıyla harmanlanan Meringa tatlısı, hafif ve rafine bir final için ideal bir seçenek sunuyor.
Monteverdi Ristorante’nin açılışından sonra çok kısa bir sürede, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme rehberlerinden biri olan Gault & Millau’nun Türkiye 2025 Rehberi’nde uluslararası mutfak kategorisinde ‘Gourmand Table’ ödülüne layık görüldüğünü de hatırlatalım.
Sevgililer Günü’nü Monteverdi’de unutulmaz kılın: Love to Share
Tüm bu çarpıcı detayları ve muazzam menüyü bir arada düşününce Sevgililer Günü için başka bir alternatif aramanıza gerek kalmıyor. Ayrıca Monteverdi Ristorante’nin bu yıl Sevgililer Günü için hazırladığı özel bir deneyim de bulunuyor: Love to Share.
Bu geceye özel mekanın leziz menüsünün yanı sıra, romantik ve şık atmosferinde, İtalyan şef Nicole Scandella’nın Sevgililer Günü’ne özel à la carte menü seçeneği misafirlere sunulacak. Monteverdi’nin miksolojisti ve bar şefi Zeynep Özgüvenç’in kendi reçetesiyle hazırladığı hoş geldiniz kokteylleri ve DJ Ögem Yılmaz & Umut Kahya’nın performansları da romantik anlara eşlik edecek. Monteverdi’nin bar ekibinin sıfır atıkla kendi vermut ve limoncellolarını yaptığını, Sevgililer Günü’ne özel çok romantik tatları bir araya getireceklerini de ekleyelim.
Istanbul gibi büyülü bir şehirde bir anda Lombardiya parallellerine doğru bir yolculuğa çıkmak ve hep hatırlayacağınız bir Sevgililer Günü gecesi yaşamak için Monteverdi Ristorante’den yerinizi ayırtmanız yeterli. Sonrasında kendinizi romantik dakikalara, müthiş tatlara ve romantik notalara bırakabilirsiniz.
- Adres: Conrad Istanbul Bosphorus Cihannüma, Saray Cad. No:5, İstanbul
- Tel: 0537 973 80 14
- IG: @monteverdiristorante
- Web: monteverdiristorante.com.tr
Yorumlar