Tarif

Çikolatalı, Raw Kakaolu Hurmalı Kek

Sebepsizce canı tatlı isteyenler, fakat tatlı yiyince pişman olanlar, sağlıklı beslenme yemini edenler, çikolataya asla hayır diyemeyenler; bu hurmalı kek tarifi sizlere.

Çikolatalı, Raw Kakaolu Hurmalı Kek
Çikolatalı, Raw Kakaolu Hurmalı Kek

Malzemesi az, yapması çok kolay, yemesi masum. Daha ne olsun? İhtiyacınız olan tek şey mutfak robotu ve fırın.

Ve tabi ki malzemeler:

  • 5 yumurta beyazı
  • Bir çimdik tuz
  • 150 gr bitter çikolata (kakaosu bol, şekeri az olanlardan)
  • 150 gr çekirdeksiz hurma
  • 1 yemek kaşığı raw kakao
  • 1 yemek kaşığı karabuğday unu
  • 5 gr Hindistancevizi yağı (kalıp için)

Yapılışı:

  1. Fırını 175 dereceye ayarlayın, ön ısıtma yapın. 22 cm’lik kek kalıbınızı hindistan cevizi yağıyla yağlayın.
  2. Yumurta beyazlarını bir çimdik tuzla robotta köpürene dek, yaklaşık 8 dakika çırpın.
  3. Çikolata ve hurmaları kesme tahtasında ince ince doğrayın. Yumurta beyazları köpürünce robotu durdurmadan yavaşça ekleyin. 5 dakika daha karışsın.
  4. Raw kakao ve karabuğday ununu da ilave edin. 2 dakika daha karıştırın.
  5. Tüm malzemeler birbirine homojen şekilde karıştığında kek kalıbınıza dökün ve 50-55 dakika pişirin.
  6. Piştikten sonra soğuması için en az 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
  7. En sevdiğiniz içecekle servis edin.

Afiyet olsun!