Croque Madame / Monsiuer ve Bloody Mary

Yılın ilk gününe ve tabii ki ilk kahvaltısına merhaba! ❤️Dünün yorgunluğunu attıracak nefis bir önerimiz var. Croque Madame ve Monsiuer, yanında da Bloody Mary yeni yıla enfes bir başlangıç olacak!

Croque Madame/Monsieur (2 kişilik) için Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı rendelenmiş peynir (eski kaşar veya gravyer)
• 4 dilim tost ekmeği
• 4 dilim hindi füme veya bacon
• 2 dilim cheddar peyniri
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 yumurta

Hazırlanışı

• Tostları hazırlamadan önce beşamel sosu hazırlıyoruz. Bir sos tenceresinin içinde tereyağını erittikten sonra içine unu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ocak kısık ateşte yanmaya devam ederken yavaşça süt ekleyip çırpmaya devam edin. Beşamel kıvama gelince 2 kaşık rendelenmiş peynir, Dijon hardalı ve birkaç tutam muskat cevizi ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
• Fırının üst ızgara bölümünü açın ve 180 dereceye ayarlayın. Tost ekmeklerini 1-2 dakika ısıtın. Çıkarttıktan sonra tat vermek için kızarmış ekmeklerin üzerinde sarımsak gezdirin.
• Bir tost diliminin üzerine beşamel sürdükten sonra 1 dilim cheddar peyniri, 2 dilim hindi füme (bacon kullanacaksanız önceden tavada pişirin) ekleyin. Üzerini diğer tost dilimiyle kapattıktan sonra tostun üzerine beşamel süren ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
• Aynı işlemi diğer tost için de yapın ve tostları 4-5 dk peynirler eriyip kızarana kadar fırında bekletin. Croque Monsieur hazır! Croque Madame içinse tost fırından çıktıktan sonra üzerine pişirdiğiniz bir göz yumurtayı ekleyin.

Bloody Mary için Malzemeler

• 2 shot vodka
• 4 shot domates suyu
• Birkaç damla limon suyu
• 3-4 damla Worcestershire sosu
• 3-4 damla Tabasco
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• Bol buz
• Kereviz sapı
• İsteğe bağlı lime dilimleri

Hazırlanışı

Bardağınıza buzları koyun. Votka’yı dilediğiniz ölçüde koyduktan sonra ardından tüm malzemeleri tek tek ekleyerek yavaşça karıştırın. Kereviz sapı ve lime dilimleri ile süsleyin.

Afiyet olsun!