Şekersiz Kakao ve Çikolata Topları

Bahar yaklaşırken, sağlıklı beslenme ve diyet listeleri elden ele geziyor. Düşünülen çoğunlukla sağlıklı olan bir şey lezzetli olur mu ki? Aslında hem lezzetli hem de sağlıklı tarifler günümüzde gitgide artıyor.

Bu da tam olarak o tariflerden biri. Şekersiz kakao ve çikolata topları her zaman tüketebileceğiniz güzel bir ara öğün tavsiyesi, üstelik çok da pratik. Hazırlaması 15 dakikanızı bile almayacaktır.

Malzemeler:

• 25 adet çiğ badem
• 10 adet çiğ fındık
• 5 adet hurma
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bitter çikolata ve kakao (Bitter çikolata için %80 ve üzeri olanlardan tercih etmek iyi olur, kakao için de mümkünse ham kakao eğer bulamazsanız dark kakao)

Hazırlanışı:

• Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve 10-15 dakika kadar yumuşaması için ılık suda bekletin.
• Sonrasında diğer malzemelerle birlikte blenderda veya robotta iyice ufalanana ve bir hamur kıvamına gelene kadar çekin. Bu işlemi yaparken rondonun motorunu zorlamamak için yavaş yavaş dinlendirerek yapmanızda fayda var.
• Sonra tüm karışımı minik toplar haline getirin ve yağlı kağıt üzerine serin. Bu ölçüden 20 adet minik top çıkıyor.
• Sonra biraz buzluğa atın. Ortalama 20-25 dakika yeterli olacaktır.
• Bitter çikolatanızı benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
• Derin dondurucudan çıkarttığınız topların bir kısmını bitter çikolataya, bir kısmını ise kakaoya batırıp servis tabağına alın.
• Buzdolabında yarım saat bekletin.

Sonra afiyetle yiyebilirsiniz.