Fırından buram buram gelen muz kokusuna karşı koyabilmek mümkün mü? Evde pişmiş her türlü kek güzel ama bir de içi nemli, dışı çıtır ve dilimlendiği an kokusu etrafı saran bir muzlu kek kesinlikle denemen lazım...
Deniz Bengü Özdağ
Le Cordon Bleu ile Gastronomi Trendleri
Dünyanın en prestijli mutfak okullarından biri olan Le Cordon Bleu ile Özyeğin Üniversitesi işbirliğinde hazırlanan Gastronomi Trendleri buluşmalarının ilk ayağı “Mutfak Trendleri” 18 Ocak günü gerçekleşti. Le Cordon...
Matcha Sufle: Matcha Yeşilinin En Güzel Hali
Matcha yeşilinin en güzel hali bu olsa gerek! Kestiğin anda içinden beyaz çikolata ve matcha akan bu sufle keki sadece kendin ve bir arkadaşın için bile 30 dakikada hazırlayabilirsin. Fotoğraf: Amcarmens Kitchen...
Smoothie Bowl Yapmanın Sırları
Bir süredir renkli ve çarpıcı sunumları ile özellikle Instagram’ı kasıp kavuran smoothie bowl akımına hemen herkes gibi biz de kapıldık. Sadece görüntüsü ile değil eşleştirdiğiniz uyumlu lezzetler ile güne başlamak için...
2016 Paris’inden Haberler Var!
Yıllar önce Paris’e ilk defa gittiğimde pek de aklıma kazınmamış, sevdiğim şehirler listesine bir türlü alamamıştım. Şehre geçen yaz 2 günlüğüne tekrar gitmiş ve fikrim değişir gibi olmuştu. Başıma geleceklerden...
Kefalonya: İyonya Denizi’nin Antik Sularında Tatil
Bu tatilin planı bundan 3 yıl önce bir blogda Kefalonya Zakynthos’tan bir kareyi görmemle oluştu aslında. O inanılmaz mavi renkteki denizde yüzme hayali gitgide büyüdü, şekillendi ve İyonya Denizi’ndeki adalarla...
Sanatı Sorgulamaya Dot Sahnesi’nden Bir Bakış Açısı: Bunu Ben De Yaparım
Bu zamana kadar izlediğim tiyatro oyunlarının sayısını söyleyebilmem mümkün değil; öylesine çoklar. Ama oyun bittikten sonra üzerine düşündüğüm, farklı anlamlar çıkardığım ve uzun süre hafızamda yer eden oyunların...
Kavanoz İstanbul: Arnavutköy’ün Arka Bahçesi
Geçen yıldan bu yana Arnavutköy’deki hareketlenme biz keşif meraklılarını da harika mekanlarla buluşturuyor. Semtin kendine has dokusunu, mahalle ruhunu ve nostaljiyle iç içe estetik yapısını bozmadan açılan mekanlar...
3 Michelin Yıldızlı 5 Restoran
Moleküler gastronomi, yeni teknikler ve dahi şeflerin beyinleri ile buluşarak deneyim yaşama konusunda inanılmaz dünyalar sunuyor. Akla gelmeyecek lezzet eşleşmeleri, bilimsel yöntemlerin tabaktaki yansımaları, tablo...
